Манов мед

Мановият мед е специален сорт мед, който се произвежда не от цветния нектар, а от сладък сок, отделян от пъпките на някои дървесни видове или с участието на някои насекоми, като листните въшки например. Тези насекоми се хранят със соковете в листата или пъпките на дърветата и в резултат на храносмилането, отделят още по-сладка течност, наречена мана или медена роса, от където идва и името на меда. Пчелите събират маната и от нея правят мед.
Характеристики на мановия мед.
Този вид мед, характерно, е с по-тъмен цвят от нектарния и с кехлибарен или червеникав оттенък. Притежава по-силен (леко горчив) вкус, с дървесен аромат, който разбира се варира в зависимост от основния източник на мана, от който медът е произведен. Най-често сладостта на мановия мед почти не се различава от тази на останалите.